自分の備忘録のため、iPad miniの値段をまとめます。
購入する際の比較用にどうぞ。
■iPad mini Wi-Fiモデル
・64GBモデル 44,800円
・32GBモデル 36,800円
・16GBモデル 28,800円
■iPad mini Wi-Fi+Cellularモデル（au）
・64GB＋Cellularモデル 55,680円
・32GB＋Cellularモデル 47,760円
・16GB＋Cellularモデル 39,600円
■iPad mini Wi-Fi+Cellularモデル（ソフトバンク）
・64GB＋Cellularモデル 55,440円
・32GB＋Cellularモデル 47,520円
・16GB＋Cellularモデル 39,600円
これらauとソフトバンクの値段差が気になるかどうかですが、私の感想でいえば一言「ほとんど差がない」です。
結局のところ、１台目のスマートフォンがauかソフトバンクかによって、２台目（iPad mini）の割引が安くなりますし、もし固定回線が「auスマートバリュー」か「スマホBB割」か、家族がどちらのキャリアを使っているか…等によっても全然違います。結局は、そちらのほうに左右されそうです。
今回は、細かいことは気にせず、素直に「今使っているキャリアを選択」でいいような気がします。